出国留学前，遍游欧洲的老爸别的没说，只强调并且警告我，到了英国之后就得天天和马铃薯作伴——薯条，薯饼，薯蓉，考全马铃薯……我倒有种初生牛犊不怕虎的信心，坚持说我喜欢麦当劳，也喜欢西餐。到底真正的英国吃的是什么样子的？混爬了三年，我在吃上算是渐渐入道了，挥笔写下“英伦寻吃”，琢磨我的经历还没有那么广大，于是又添上“小记”二字，记叙一下我吃饭的历史。

初到学校有些担心，不知道行李里的方便面和我唯一会弄的煎蛋能够支撑多久。然而想象中的难题并没有发生，宿舍的饭堂每天都有两三样主菜，四五样Side Dish，只要不是特别挑食的就不会饿着。马铃薯是经常出现，不过我尽量避免与它们接触，以免结下世仇。这么做是有“历史借鉴”的，据说我婴儿时代曾经连续一年喝粥，以致直到今天我依然对粥感到厌恶。食堂三餐全部供应，我也乐得轻松。某天校巴误点了，我们回到宿舍饭堂已经过了吃饭时间，厨房正在收拾。我们一脸饿相地跑到点菜的地方，眼巴巴地望着空空的Food Tray，配餐的Lady见我们可怜，很和善地问我们是喜欢肉肠还是牛排，然后在厨房里忙开了。那一顿谈不上感激涕零，却特别有英国的绅士风味。

后来搬出了学校的宿舍，在一位法国女士Marie家里住下。真庆幸Marie是法国人！法国菜在欧洲是一大菜系，Marie虽然来英国有二十来年了，做菜上手法还是偏向法国。况且Marie在打理生活上很愿意出力，讲究情调和质量，我于是很幸福地享受了大半年的法国菜。每天，Marie做饭（她的七八种香草还有更多的香料我现在还搞不清楚），我们一边吃一边聊天，然后我洗碗。没有什么惊奇，家常菜平常却亲切。

一直吃西餐竟然没有出现什么问题，问题却在中餐的诱惑浮上水面后渐渐变得严重。在利物浦唐人街的一家餐馆外徘徊了好久，我决定进去买一碗六英镑五十便士的馄饨面。那是我第一次在英国上饭馆，对价钱耿耿于怀，那样的馄饨面在深圳大概六块五也能够买到啊！但还是咽不下这口水，忍痛吃了。味道其实很单一，然而这样就勾出了许许多多中国美食的回忆。之后在曼城的唐人街，我们喝了一回早茶，味道上乘，中国美食的印象更加牢固，终于还是对西餐产生了一点厌倦。

过了大半年，我决定自己做饭了。让我作出这个决定的并不是难以调和的口味，而是沉重的英镑。经我精密计算，自己做饭的话每个星期可以节省大约15~20英镑，累计下来将是一笔不小的钱。当时我的烹饪水平仍然停留在煎蛋上，但是学习不是很忙，很多不会的我可以慢慢捉摸，而且仅仅做晚餐，难度应该还不会太高。我于是煞有介事地跑到超市买足一个星期分的食物，满载在单车上运回家。第一天，我做了简单的面条和生菜，Marie觉得讨厌厨房的我还是能够养活自己的；第二天，我又做了面条和生菜，Marie说了一些鼓励的话；第三天，依然是面条和生菜，Marie开始担心了……面条战术持续了整整三个月，期间夹杂着放烤炉加热便可的Pizza、饭类，到我暑假离开的时候橱柜里还有两包面条。面条战术的代价是巨大的，和面条结下“世仇”不说，净是当时的维他命B缺乏症就给我招来了不少蚊子的叮咬，痒痛难当。还好暑假来了，回国之后，就再也没有碰过面条。

第二年，依然是自己做饭。有了惨痛的教训，我开始搭配饮食做到各方面的平衡，试着用各种方法烹调肉类和蔬菜。说是各种方法，说白了就是两种方法：烤箱里烤，锅里炒。调味架上的调味料，看看标签觉得可以就试着放一些，要是味道还不好，吃的时候再加盐或者胡椒。Marie本爱烹饪，家里有不少烹调类的书，我还专门买了中国菜的菜谱。可我就是那样的怪人，在学习上用功很理所当然，在厨房里用功就比挨饿还难受。也是在这一年里，我变得很不挑食。现在想想我竟然做饭做了那么久，真觉得是奇迹。

两年的A-Level过去，大学生活接踵而至，我又恢复了吃饭堂的习惯。常常在饭堂里碰到朋友，坐下小聊，好像回到了中国的中学一样。随着时间的推移，吃饭堂的人越来越少了，最后只剩下几个饭堂的死忠Fans，我是其一。有时候，朋友会很热情地请吃饭，我于是发现剑桥的人手艺都十分不错，也爱上了蹭饭。放假的时候，饭堂会关闭一段时间，于是一群朋友各显身手拼凑一桌美食（我总是抢着负责水果拼盘），或者带齐材料到一个人家里一起动手。我们特别偏爱包饺子，大概是喜欢其中的乐趣吧？我们也曾经尝试做老婆饼，怀着怀疑放入烤箱，最后端出了巧克力曲奇，缺陷的巧合却让人开怀。

这就是我在英国寻吃的一路。并不是每天都得对着马铃薯，至今我还是很喜欢薯条的。